Фитостеролы: польза для здоровья и пищевые источники

Что такое фитостеролы?

Фитостеролы - это соединения, которые существуют в растениях и имеют структуру, сходную с холестерином. Название “фитостеролы” является общим термином для большого класса химических веществ, существующих в растениях. Существует более ста видов растительных стеролов, включая β-ситостерин, кампестерол, стигмастерол, ситостанол и др.

Польза фитостеролов для здоровья

1. Многочисленные клинические эксперименты и исследования на животных, а также эпидемиологические исследования показали, что добавки фитостерола снижают уровень общего холестерина в крови (ТС) и холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП-С). В то же время он не снижает уровни холестерина липопротеидов высокой плотности (ЛПВП-С) и триглицеридов (ТГ) и не оказывает каких-либо существенных побочных эффектов.
   
2. Большое количество исследований показало, что фитостеролы имеют определенное значение в снижении частоты доброкачественной гипертрофии предстательной железы у мужчин.
   
3. Эпидемиологические исследования показали, что потребление фитостеролов с пищей отрицательно связано с заболеваемостью некоторыми видами рака, такими как рак предстательной железы, яичников и желудка.
   
4. Некоторые ученые предположили, что фитостеролы могут обладать антиоксидантными функциями.

Растительные стерины имеют много преимуществ для здоровья, но человеческий организм не может их синтезировать, поэтому мы должны употреблять их в нашем ежедневном рационе. Тогда каковы основные пищевые источники растительных стеролов?

Основные пищевые источники фитостеролов

Все виды растительной пищи содержат фитостеролы. Среди них растительные масла, сушеные бобы, орехи и т.д. с высоким содержанием фитостеролов. Последние два являются основными источниками фитостеролов в нашем ежедневном рационе. Содержание фитостеролов в овощах и фруктах относительно невелико. Различные виды растительной пищи, содержащие фитостеролы, следующие:

Растительные масла:
Масло зародышей кукурузы, рапсовое масло, кунжутное масло, подсолнечное масло, оливковое масло и т.д.

зерновые:
Цельнозерновая мука, ячменный рис, пшено, фиолетовый рис, кукурузная мука и т.д.

Фасоль：
Соевые бобы, зеленая фасоль, черная фасоль, маш, тофу и т.д.

Овощи：
Цветная капуста, морковь, фасоль, белокочанная капуста и т.д.

Фрукты：
Апельсины, персики, груши и т.д.

Shaanxi Porvoo - один из ведущих производителей растительных экстрактов и ингредиентов для здоровья в Китае, который уже много лет занимается производством и продажей различных натуральных растительных экстрактов. Если вы ищете высококачественные фитостеролы или любые другие полезные ингредиенты, добро пожаловать, свяжитесь с нами в любое время ~